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CANAL CORDERO ENTERO

93,69 €   | Peso: 6,00 kg
Disponibilidad: 112 En stock
Canal de cordero entera para que usted la despiece como considere oportuno.

Solomillo de ternera nacional

122,33 €   | Peso: 3,00 kg
Disponibilidad: 299 En stock
El solomillo de añojo es un músculo largo dorsal de la ternera o añojo. Es una de las pieza de la carne de vacuno que recibe la clasificación de Categoría Extra. Eso nos indica su características y su indudable calidad, reconocida por todos. La carne de vacuno se divide en varias categorías, diferenciadas por edades. La carne que nos ocupa, el solomillo de añojo, es un vacuno joven con una edad entre 12 y 24 meses y que pesa más de 280 kg. Su carne, de color rojo intenso, está más desarrollada, más sabrosa y con más cuerpo que la de la ternera lechal. Además, contiene menos grasa y menos calorías que la carne de vacuno mayor (buey, vaca y toro). Una de las claves de su éxito es su elevado porcentaje de proteínas y de minerales como el yodo, manganeso, zinc, hierro y selenio. Algunos de estos minerales se pierden al cocinarla mucho, por lo que se recomienda comerla poco hecha. Aunque ya se sabe, para gustos...

HUESOS DE ESPINAZO SALADOS C.S.JUAN

38,08 €   | Peso: 4,00 kg
Disponibilidad: 270 En stock

Huesos de espinazo de cerdo salados, especiales para sus caldos, consomes o cocidos aportandelos ese toque de saborde cocina tradicional.

Piezas de 3.5 / 4 kilos aproximmados

PAVO DE PRIMERA

43,86 €   | Peso: 7,00 kg
Disponibilidad: 140 En stock
El pavo es considerado una carne blanca, es una carne con un aporte moderado de grasa, pero que varía según el corte (la pechuga es más magra que el muslo) según las Tablas Composición de Alimentos la pechuga de pavo aporta 8 gramos de grasa (en comparación el pollo 3,1 gramos) y 160 calorías (en comparación el pollo 119 calorías). Una ventaja es que parte de la grasa del pavo se encuentra bajo la piel, de tal manera que esta grasa visible se puede retirar.

CABEZAS DE CORDERO

3,98 €
Disponibilidad: 172 En stock
Cabezas de cordero partidas por la mitad listas para cocinar.

JAMON DESHUESADO FRESCO

81,26 €   | Peso: 8,00 kg
Disponibilidad: 123 En stock
Jamón de cerdo fresco, deshuesado, tierno y sabroso, para disfrutar de la mejor carne de cerdo, saludable, apetitoso y sano, listo para disfrutar. Pieza de entre 7 y 9 kilos

COSTILLAS DE AÑOJO -CHURRASCO-

29,57 €   | Peso: 2,00 kg
Disponibilidad: 571 En stock
El churrasco de ternera es un corte típico y tradicional no es ni más ni menos, que las costillas de dicho animal, cortadas en filetes transversalmente. Son perfectas para plancha, fuego de leña y guisos. Quedan así tiernas y jugosas y, ademas de ser económicas al ser un corte de los llamados de "segunda" . Es una carne muy jugosa, fácil de comer, y perfecta para menus.

PECHUGA DE PAVO FRESCA

27,51 €   | Peso: 2,00 kg
Disponibilidad: 1242 En stock
Gracias a su alta cantidad de proteínas, la pechuga de pavo es un alimento muy recomendado, especialmente para el desarrollo muscular. Todos los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente. El alto contenido de vitamina B3 de la pechuga de pavo, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, esta carne es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.

CANAL DE CORDERO PARTIDA

233,65 €   | Peso: 13,00 kg
Disponibilidad: 73 En stock
La carne cordero es muy tierna y jugosa, con unas características muy interesantes y nutritivas. La carne de cordero proporciona un excelente resultado en la cocina tanto al horno, a la plancha, como en guisos o estofados. Una de las formas mas deliciosasas de cocinar piezas enteras de cordero es asado al horno, con muy poco esfuerzo los resultados son espectaculares. Esta técnica es muy simple para corderos jóvenes como el, lechal, ternasco o pascual. Para no añadir más grasa a la que ya contiene se aconseja untar con una cantidad moderada de aceite de oliva y abundantes hierbas aromáticas como el romero, el tomillo, o cualquier otra de su elección. Aunque también hay que resaltar que unas chuletas de cordero a la parrilla o la plancha son dignas de los mejores paladares. El peso de la canal en frío debe oscilar entre los 10 y los 15 kilogramos para el Recental y los 4,5 kilogramos a los 7 kilogramos el Lechal, después del periodo de oreo.

PANCETA DE CERDO

38,51 €   | Peso: 4,00 kg
Disponibilidad: 469 En stock
Panceta de cerdo fresca, con mucha carne, tierna y sabrosa, para disfrutar de la mejor carne de cerdo, especial para sus barbacoas o parrilladas, saludable, apetitosa y sanas, listo para disfrutar. Pieza de entre 3 y 4 kilos

CHULETON DE TERNERA FRESCO CORTADO

10,40 €   | Peso: 0,50 kg
Disponibilidad: 5 En stock
Chuleton de ternera fresco, cortado de 500/600 gramosy envasado al vacio, ternera fresca lista para degustar y disfrutar de un buen chuleton.

JAMONCITOS DE PAVO

7,41 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 4339 En stock
Los jamoncitos de pavo es una de las carnes blancas (puesto que hablamos de ave), con menos grasas y contenido en colesterol, que podemos encontrar en el mercado para consumo habitual. Los jamoncitos de pavo son fáciles de preparar y una delicia para degustar, se adaptan a cualquier cocina y a cualquier presupuesto, ademas son sanos y muy saludables.

Filete pechuga LAB

8,53 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 4322 En stock
1 CARNE DE POLLO 70%

PALETILLA DE CORDERO

19,79 €   | Peso: 0,80 kg
Disponibilidad: 8858 En stock
La paletilla de cordero es una de las piezas más demandadas en el sector hostelero y de restauración, es una pieza que se deja querer especialmente en el horno, bien condimentada pude ser un autentico delicatessen, ademas no da excesivo trabajo ya que cocinarla al horno es simple y fácil. Tiene muchas más proteínas que la carne de cerdo, aunque menos que la de vacuno (la que más contiene), siendo la parte que más proteínas contiene las chuletas.

Manos de cerdo frescas

11,99 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 7729 En stock

Las mejores manitas de cerdo frescas para elaborar tus manitas en salsa, o cualquier plato que consideres oportuno.

Costillar de ternera con hueso (Falda con hueso)

55,01 €   | Peso: 5,00 kg
Disponibilidad: 223 En stock

La parte baja de las costillas de la ternera, pieza para cortar el famoso churrasco ademas la parte baja es una carne especial para guiso o para preparar hamburguesas.

Ternera fresca de calidad. 

MUSLOS DE PAVO FRESCO

7,73 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 16379 En stock
Los muslos de pavo es una de las carnes blancas (puesto que hablamos de ave), con menos grasas y contenido en colesterol, que podemos encontrar en el mercado para consumo habitual. Los jamoncitos de pavo son fáciles de preparar y una delicia para degustar, se adaptan a cualquier cocina y a cualquier presupuesto, ademas son sanos y muy saludables.

GALLINA PESADA

14,20 €   | Peso: 3,00 kg
Disponibilidad: 297 En stock
GALLINA FRESCA TROCEADA

Chuletero ternera lechal

204,78 €   | Peso: 9,00 kg
Disponibilidad: 110 En stock
En nuestro país según la legislación se conoce con el nombre de ternera lechal al bovino menor un año de edad, y que únicamente ha sido alimentado con leche materna.Gracias a su corto tiempo de vida, la ternera se caracteriza principalmente por ser una carne blanca y magra, es rica en agua y con un gran poder nutricional, gracias a que cuenta con proteínas de gran calidad. Por todo ello, es una de las carnes más tiernas y sabrosas y es una de las primeras carnes que se pueden introducir en la alimentación de un bebe a partir de un año, cuando su masticación mejora.