Riñonada de vaca criada en Irlanda, veteada, con grasa infiltrada y muy tierna, si te gusta la buena carne no dejes de probarla, es en ternera lo que equivaldria al mejor jamon iberico. Piezas de 25/30 kilos. Contacte con nosostros

El churrasco de ternera es un corte típico y tradicional no es ni más ni menos, que las costillas de dicho animal, cortadas en filetes transversalmente. Son perfectas para plancha, fuego de leña y guisos. Quedan así tiernas y jugosas y, ademas de ser económicas al ser un corte de los llamados de "segunda" . Es una carne muy jugosa, fácil de comer, y perfecta para menus.

El entrecot de añojo fresco es una pieza de corte magnífico y una calidad excelente. Una de las partes mas nobles de la ternera, ideal para disfrutar de una buena carne tierna y jugosa. Se puede cocinar en la sartén a la plancha o barbacoa por su nivel de grasa infiltrada. Para los amantes de la buena mesa estas piezas resultan estupendas, son piezas de 300 gramos más o menos envasadas al vacío en paquetes de 2 unidades. Se puedes degustar de mil maneras solos para los grandes comensales o acompañados de cualquier puré o ensalada, lo que si es seguro que disfrutaras comiendo una carne tierna y sabrosa.

Nuestros tacos de añojo son la carne perfecta para su estofados y guisos, es una carne gelatinosa, pero muy sabrosa. Tambien es ideal es para picar, se puede emplear en rellenos, guisos y estofados.

Una parte fundamental para elabora los famosos callos, junto con las patas y el morro que tambuien puede encontrar aqui.

Disfrute de unos deliciosos callos caseros.