La pechuga de pollo es una gran carne, tierna, baja en grasas, con mucha proteina, sin embargo la pechuga es un poco "sosa".. por lo menos hasta ahora.

Puestra pechuga escabechada la preparamos y le dejamos en un escabeche suave macerando durante un tiempo, despues la cocinamos a baja temperatura durante unas tres horas, le añadimos nuestros ingredientes y ladejamos reposar.

El resultado es un plato muy rico, se puede consumir tal cual, esta supertierna, tambien se puede romper con los dedos en tiras y añadirla a ensaladas, pizzas, o cualquier plato que se nos ocurra. Por cierto apenas se le nota un poquito el vinagre, es mas bien dulde. No dudes en probarla, seguro que te sorprende. Comida preparada de calidad.

Existen en el mercado gran variedad de ensaladilas de cangrejo, la mayoria con piña. Nosotros no le ponemos piña, el sabor es más suave y menos acida, la salsa que le acompaña le aporta un sabor y una textura que la diferencia de la competencia. Aperitivos caseros.

Este plato es algo especial, no es una receta. Te puede parecer un plato raro, pero no dejes de probarlo. Es sangre de pollo cocida, cortada en pequeños dados, cocinada con cebolla en juliana. Es un aperitivo muy tipico de la zona del levante, sobre todo de la region Murciana. Comida cocinada de calidad