Bizcocho casero bañado con chocolate negro, cubierto de una suave y cremosa capa de nata montada, regado generosamente con una lluvia de trocitos de chocolate blanco, rico rico......

Una fina capa de bizcocho casero que emborrachamos con café solo, (bueno lo bautizamos un poco) montamos la nata y el queso mascarpone y le regalamos una fina lluvia de cacao puro, sencillo y a disfrutar

Es difícil conseguir una tarta de queso cremosa, suave y ligera. Pero aquí la tienes, así es, cuando unes un buen queso en crema, una buena nata, y mucho cariño.... es un espectáculo disfrutarla

Es una tarta muy fresquita, con un intenso sabor a piña, y un aroma que con solo abrirla ya apetece, es una tarta que se puede adaptar a cualquier menu o carta, perfectamente se pueden cortar 16 raciones de menu o porcinarla más grande para carta. Un postre delicioso al alcance de todos.

Cuanto nos costo poner en marcha este postre, investigamos hasta conseguir el equilibrio perfecto entre la dulzura, la cremosidad y el fino sabor de la almendra. Ponemos una crema de almendra con un 70% de almendra, la mezcla ideal para que sea suave y rica, solo utilizamos almendra española batida y reposada para conseguir ese toque mediterráneo que nos recuerda los mejores turrones.