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CANAL CORDERO ENTERO

330,40 €   | Peso: 13,00 kg
Disponibilidad: 5 En stock
Canal de cordero entera para que usted la despiece como considere oportuno.

Solomillo de ternera nacional

123,56 €   | Peso: 3,00 kg
Disponibilidad: 31 En stock
El solomillo de añojo es un músculo largo dorsal de la ternera o añojo. Es una de las pieza de la carne de vacuno que recibe la clasificación de Categoría Extra. Eso nos indica su características y su indudable calidad, reconocida por todos. La carne de vacuno se divide en varias categorías, diferenciadas por edades. La carne que nos ocupa, el solomillo de añojo, es un vacuno joven con una edad entre 12 y 24 meses y que pesa más de 280 kg. Su carne, de color rojo intenso, está más desarrollada, más sabrosa y con más cuerpo que la de la ternera lechal. Además, contiene menos grasa y menos calorías que la carne de vacuno mayor (buey, vaca y toro). Una de las claves de su éxito es su elevado porcentaje de proteínas y de minerales como el yodo, manganeso, zinc, hierro y selenio. Algunos de estos minerales se pierden al cocinarla mucho, por lo que se recomienda comerla poco hecha. Aunque ya se sabe, para gustos...

HUESOS DE ESPINAZO SALADOS C.S.JUAN

35,15 €   | Peso: 4,00 kg
Disponibilidad: 6 En stock

Huesos de espinazo de cerdo salados, especiales para sus caldos, consomes o cocidos aportandelos ese toque de saborde cocina tradicional.

Piezas de 3.5 / 4 kilos aproximmados

COSTILLAS DE AÑOJO -CHURRASCO-

26,36 €   | Peso: 2,00 kg
Disponibilidad: 20 En stock
El churrasco de ternera es un corte típico y tradicional no es ni más ni menos, que las costillas de dicho animal, cortadas en filetes transversalmente. Son perfectas para plancha, fuego de leña y guisos. Quedan así tiernas y jugosas y, ademas de ser económicas al ser un corte de los llamados de "segunda" . Es una carne muy jugosa, fácil de comer, y perfecta para menus.

CANAL DE CORDERO PARTIDA

291,66 €   | Peso: 13,00 kg
Disponibilidad: 6 En stock
La carne cordero es muy tierna y jugosa, con unas características muy interesantes y nutritivas. La carne de cordero proporciona un excelente resultado en la cocina tanto al horno, a la plancha, como en guisos o estofados. Una de las formas mas deliciosasas de cocinar piezas enteras de cordero es asado al horno, con muy poco esfuerzo los resultados son espectaculares. Esta técnica es muy simple para corderos jóvenes como el, lechal, ternasco o pascual. Para no añadir más grasa a la que ya contiene se aconseja untar con una cantidad moderada de aceite de oliva y abundantes hierbas aromáticas como el romero, el tomillo, o cualquier otra de su elección. Aunque también hay que resaltar que unas chuletas de cordero a la parrilla o la plancha son dignas de los mejores paladares. El peso de la canal en frío debe oscilar entre los 10 y los 15 kilogramos para el Recental y los 4,5 kilogramos a los 7 kilogramos el Lechal, después del periodo de oreo.

PANCETA DE CERDO

38,89 €   | Peso: 4,00 kg
Disponibilidad: 9 En stock
Panceta de cerdo fresca, con mucha carne, tierna y sabrosa, para disfrutar de la mejor carne de cerdo, especial para sus barbacoas o parrilladas, saludable, apetitosa y sanas, listo para disfrutar. Pieza de entre 3 y 4 kilos

JAMONCITOS DE PAVO

9,04 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 1 En stock
Los jamoncitos de pavo es una de las carnes blancas (puesto que hablamos de ave), con menos grasas y contenido en colesterol, que podemos encontrar en el mercado para consumo habitual. Los jamoncitos de pavo son fáciles de preparar y una delicia para degustar, se adaptan a cualquier cocina y a cualquier presupuesto, ademas son sanos y muy saludables.

Filete pechuga LAB

7,35 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 288 En stock
1 CARNE DE POLLO 70%

PALETILLA DE CORDERO

32,51 €   | Peso: 1,20 kg
Disponibilidad: 170 En stock
La paletilla de cordero es una de las piezas más demandadas en el sector hostelero y de restauración, es una pieza que se deja querer especialmente en el horno, bien condimentada pude ser un autentico delicatessen, ademas no da excesivo trabajo ya que cocinarla al horno es simple y fácil. Tiene muchas más proteínas que la carne de cerdo, aunque menos que la de vacuno (la que más contiene), siendo la parte que más proteínas contiene las chuletas.

MUSLOS DE PAVO FRESCO

8,70 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 15 En stock
Los muslos de pavo es una de las carnes blancas (puesto que hablamos de ave), con menos grasas y contenido en colesterol, que podemos encontrar en el mercado para consumo habitual. Los jamoncitos de pavo son fáciles de preparar y una delicia para degustar, se adaptan a cualquier cocina y a cualquier presupuesto, ademas son sanos y muy saludables.

GALLINA PESADA

15,15 €   | Peso: 3,00 kg
Disponibilidad: 3 En stock
GALLINA FRESCA TROCEADA

Solomillo de cerdo al vacio

13,65 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 20 En stock
Solomillo de cerdo fresco, sin duda la mejor pieza del cerdo, tierna y sabrosa, para disfrutar de la mejor carne de cerdo, especial para sus barbacoas o parrilladas, saludable, apetitosas y sanas, listo para disfrutar. Pieza de entre 0.3 y 0.5 kilos

Chuletas frescas de cordero. costillas A.P.

26,31 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 60 En stock

Las chuletas de cordero es sin duda el corte mas demandado del cordero. Incluye el palo de la costilla asi como la mitad del espinazo. Este tipo de corte se denimina extra. Se suelen preparar en las cocinas de diversas formas: a la plancha al horno, asadas... Aunque lo más cotidiano es a la brasa o barbacoa.

Chuletero ternera lechal

217,39 €   | Peso: 10,50 kg
Disponibilidad: 1 En stock
En nuestro país según la legislación se conoce con el nombre de ternera lechal al bovino menor un año de edad, y que únicamente ha sido alimentado con leche materna.Gracias a su corto tiempo de vida, la ternera se caracteriza principalmente por ser una carne blanca y magra, es rica en agua y con un gran poder nutricional, gracias a que cuenta con proteínas de gran calidad. Por todo ello, es una de las carnes más tiernas y sabrosas y es una de las primeras carnes que se pueden introducir en la alimentación de un bebe a partir de un año, cuando su masticación mejora.

CHULETAS DE PAVO AJILLO DISANTOS

9,06 €   | Peso: 0,61 kg
Disponibilidad: 57 En stock
Una deliciosa forma de cuidarse. Deliciosas chuletas de pavo, aderezadas con una fina salsa de hiervas y un pelin de ajo. Sabrosas, muy tiernas y muy sanas, seguro que repetirá.

CARETA DE CERDO

7,45 €   | Peso: 1,00 kg
Disponibilidad: 40 En stock

Nuestras caretas de cerdo son perfectas para asarlas, cocerlas para guisar o hacerlas a la brasa. Tu decides como lo prefieres.

CHULETON DE AÑOJO PARTIDO

15,24 €   | Peso: 0,80 kg
Disponibilidad: 1 En stock
Si buscas un chuleton fresco y tierno este es el tuyo, carne de añojo de primera calidad, chuleton cortado de 500/600 gramos, listo para ponerlo en la brasa o el la plancha y disfrutar de la major carne.

Sangre de pollo hervida

8,09 €   | Peso: 1,35 kg
Disponibilidad: 21 En stock
La sangre de pollo es un producto elaborado de pollo, rica en nutrientes y muy apreciado. Su importancia nutricional radica en su muy elevado aporte de hierro, un mineral con deficiencia en muchos grupos de gente, en particular menores de 5 años y mujeres gestantes. Se puede preparar de muchas formas. Es un producto usado para restauración.