Exquisito chuletón de ternera simmental cortado y envasado al vacío para consumir al momento, o si lo prefiere, unos días después de su compra.

Si buscas un chuleton fresco y tierno este es el tuyo, carne de añojo de primera calidad, chuleton cortado de 500/600 gramos, listo para ponerlo en la brasa o el la plancha y disfrutar de la major carne.

El solomillo de añojo es un músculo largo dorsal de la ternera o añojo. Es una de las pieza de la carne de vacuno que recibe la clasificación de Categoría Extra. Eso nos indica su características y su indudable calidad, reconocida por todos. La carne de vacuno se divide en varias categorías, diferenciadas por edades. La carne que nos ocupa, el solomillo de añojo, es un vacuno joven con una edad entre 12 y 24 meses y que pesa más de 280 kg. Su carne, de color rojo intenso, está más desarrollada, más sabrosa y con más cuerpo que la de la ternera lechal. Además, contiene menos grasa y menos calorías que la carne de vacuno mayor (buey, vaca y toro). Una de las claves de su éxito es su elevado porcentaje de proteínas y de minerales como el yodo, manganeso, zinc, hierro y selenio. Algunos de estos minerales se pierden al cocinarla mucho, por lo que se recomienda comerla poco hecha. Aunque ya se sabe, para gustos...

La parte baja de las costillas de la ternera, pieza para cortar el famoso churrasco ademas la parte baja es una carne especial para guiso o para preparar hamburguesas.

Ternera fresca de calidad.