Es un queso nuevo, con un sabor diferente y único. No es un queso tradicional está lleno de deliciosos productos de la tierra, de aceitunas negras, de albahaca y frescas hierbas italianas. Su excelente sabor deleita todos tus sentidos y le transporta a los sabores de antaño, a la campiña, a esas tardes de campo donde todavía no existían las prisas y disfrutábamos de aromas y sabores.
El quesoFetasignifica literalmente en griego queso blanco. Su sabor es salado y ligeramente picante y agrio. Este tradicional clásico griego se elabora con cuajada curada en salmuera, generalmente con leche de oveja.
El Havarti es un queso Danes, un queso suave, elaborado con leche de vaca. Su contenido graso oscila entre los 30% o 45%. Seguramente es el queso danes más conocidos en el mundo. El Havarti lo creo Hanne Nielsen en una granja experimental en Havarthigaard , al norte de Copenhague, a mediados del siglo XIX. Su peculiar manera de producción se caracteriza por forma en que al separar la cuajada del suero, y antes de colocarlo en las formas y ser sometido a presión, se lava el cuajo, lo que le confiere un sabor característico. Se trata de un queso suave de sabor y aroma, un aroma mantecoso agradable, que le hace recordar en cierto modo a los quesos suizos. Muestra pequeños agujeros de diferentes tamaño en el interior. Su presentación suele ser en tacos de forma irregular.
