Costilla de cerdo semicarnuda, fresca y saludable, disfrute de sus barbacoas o parilladas con esta jugosa carne que hará las delicias de sus invitados. Pieza de entre 1 y 2 kilos
Costilla de cerdo semicarnuda, fresca y saludable, disfrute de sus barbacoas o parilladas con esta jugosa carne que hará las delicias de sus invitados. Pieza de entre 1 y 2 kilos
El sabor tradicional y la ternura del Pollo CUK son la base de su diferencia. Es un pollo con una carne jugosa y sabrosa que reúne lo mejor de las estirpes camperas de crecimiento lento. Su textura se percibe diferente desde el primer bocado, recordando a los pollos de antes, jugosos, tiernos y con sabor. Nuestros Pollos CUK están sometidos a un programa de control desde la granja hasta el punto de venta, manteniendo la trazabilidad en todas las etapas del proceso. Criados en grajas de baja densidad, los pollos tienen un período de crianza de un mínimo de 56 días con alimentos totalmente vegetales y el espacio que garantiza una densidad de menos de 9 aves por metro cuadrado.
El jamón cocido extra de Serrano se consigue curando y cociendo la pata trasera deshuesada del cerco (si es la delantera, hablamos de paleta cocida). Para llegar a esa textura jugosa y su sabor dulce, antes de cocerse se le añade algo similar a una salmuera con algo de azúcar. El jamón cocido es una gran opción alimenticia, ya que nos ofrece un aporte de proteínas, a la vez que se trata de un alimento bajo en grasas y calorías. Cocinado a la plancha, en sándwiches o ensaladas, o degustado en finas lonchas. Esta forma de curar el jamón la ideó Robert Burrow Atkinson en su carnicería de York a mediados del siglo XIX, de ahí que al jamón cocido se le llame popularmente "jamón de york". Pronto en la zona se corrió la voz del sabor del jamón de Atkinson, y todos comenzaron a pedirlo en sus carnicerías al estilo de York.
Es un producto para restaurantes, pizzerias o bares, se lonchea sobre pedido, en pequeños lotes, y nos adaptadamos a sus necesidades y formatos, tanto en pequeñas cantidades como en formatos mas grandes. Nuestro bacon es sin piel, limpio y sin corteza aprovechando todo el producto.
Este es un alioli suave, agradable, de Mojar pan, algo que no puede faltar en su mesa pues combina gran cantidad de platos. El alioli en su versión original consistía en un majado de ajos y aceite de oliva ligado hasta formar una crema. Es un producto muy utilizado en bares y restaurantes. Lo presentamos en caja de 4 unidades de 2kg.
