La ventresca de atún es una de las partes más apreciada del atún.Es una pieza de la parte inferior del pez, de su vientre (ventresca). Ofrece un sabor fino y delicado, a la altura del caviar o el jamón ibérico. Es un plato de alta cocina muy agradecido y muy fácil de preparar.
Nuestro atun procede de atunes pescados en los mejores caladeros internacionales, con artes de pesca tradicionales y respetuosos con los delfines. Seleccionamos los tamaños mas optimos para obtener una conserva de sabor, textura y color óptimos.El aceite de oliva virgen extra procedente del cultivo ecológico.En nuestras conservas ólo se utilizan productos naturales.