Prueba nuestras Huevas de Maruca, un delicioso salazón sencillo y elegante, perfecto para aperitivos. La maruca es un pez parecido al bacalao y sus huevas son muy apreciadas en salazón por su suavidad, sabor y textura. Se presenta en piezas al vacío, con peso variable entre 250 y 500 gr. Añádele un chorro de aceite de oliva y almendras para disfrutarlo en su esplendor. Es un producto con un alto contenido en nutrientes.
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Prueba nuestras Huevas de Maruca, un delicioso salazón sencillo y elegante, perfecto para aperitivos. La maruca es un pez parecido al bacalao y sus huevas son muy apreciadas en salazón por su suavidad, sabor y textura. Se presenta en piezas al vacío, con peso variable entre 250 y 500 gr. Añádele un chorro de aceite de oliva y almendras para disfrutarlo en su esplendor. Es un producto con un alto contenido en nutrientes.
Ficha técnica
La sardina salada es una tradición Mediterránea, es una receta ancestral, algo que ha llegado a nuestros días conservando todo su sabor y ofreciéndonos un sinfín de recetas para degustar, aquí la presentamos en el formato de cuba mas pequeño, cuba de 16 unidades. Es un producto ideal para usar en restaurantes, e un alimento muy saludable y con muchas proteínas.
El salmón ahumado es un excelente producto creado a partir de exponer al humo el salmón, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente. Se presenta fileteado en generosas lonchas, en sobres individuales envasados al vacío. Se emplea prácticamente en todas las cocinas, y especialmente en restauración. En la cocina moderna de países del sur de Europa como Francia, España o Italia, se suele utilizar mucho como entrantes, para montaditos (pequeños bocadillos), canapés o cualquier otra aplicación, ya que es un prodcuto con un sabor y textura muy agradable. El salmón es uno de los pescados mas saludables y alto contenido proteínico.
La mojama es el lomo del mejor atún en salazón, hecha con los lomos tras sufrir un proceso de curación en salazón y oreo. Es un producto muy típico de las zonas donde se emplea la almadraba como técnica de pesca, en la costa atlántica andaluza, y en las costas de la Región de Murcia y del sur de la Comunidad Valenciana, en el sureste español. Es un producto muy agradable al gusto, tierno, delicado, con sabor a mar y rico en proteínas. Acompañado con unas almendras y un buen vino es un aperitivo exquisito. Lo presentamos en pequeños tacos 300 / 400 gramos envasados al vacio.
Se trata de piezas procedentes de parte del lomo más estrechas, pero que tienen un sabor delicioso.La mojama solomillo se extrae de la parte externa superior e inferior del lomo, más cercana a la piel y, al contrario de lo que su nombre pueda indicar, es la parte de menor calidad del lomo del atún.Si el solomillo se ha extraído de una materia prima bien tratada y procesada, su calidad será óptima, ya que lo más importante es la calidad del lomo, pero su textura no será tan suave como las demás calidades de mojama (extra o almadraba). Se trata de un producto gourmet.
