Mollejas de pollo limpias. Es un producto que gusta mucho o nada, tiene un monton de formas de prepararlo, a la plancha en salsa, rebozadas, es un aperitivo barato y muy sabroso.

La sangre de pollo es un producto elaborado de pollo, rica en nutrientes y muy apreciado. Su importancia nutricional radica en su muy elevado aporte de hierro, un mineral con deficiencia en muchos grupos de gente, en particular menores de 5 años y mujeres gestantes. Se puede preparar de muchas formas. Es un producto usado para restauración.

Pollo fresco tipo europeo, sin cuello ni patas peso aproximado de 2 / 2.2 kilos