El arroz de Calasparra, es sin duda uno de los mejores arroces de España, con denominación de origen propia y cultivado en la amplia vega de los ríos Segura y Mundo en las provincias de Albacete y Murcia. Las variedades de arroz utilizadas son "Bomba" y "Balilla × Sollana". Requieren una mayor cantidad de agua y un mayor tiempo de cocción, con lo que el grano se hincha más y se le impregnan más los 8 sabores.
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El arroz de Calasparra, es sin duda uno de los mejores arroces de España, con denominación de origen propia y cultivado en la amplia vega de los ríos Segura y Mundo en las provincias de Albacete y Murcia. Las variedades de arroz utilizadas son "Bomba" y "Balilla × Sollana". Requieren una mayor cantidad de agua y un mayor tiempo de cocción, con lo que el grano se hincha más y se le impregnan más los 8 sabores.
Ficha técnica
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