Carnes Frescas
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Huesos de espinazo de cerdo salados, especiales para sus caldos, consomes o cocidos aportandelos ese toque de saborde cocina tradicional.
Piezas de 3.5 / 4 kilos aproximmados
La parte baja de las costillas de la ternera, pieza para cortar el famoso churrasco ademas la parte baja es una carne especial para guiso o para preparar hamburguesas.
Ternera fresca de calidad.
Las chuletas de cordero es sin duda el corte mas demandado del cordero. Incluye el palo de la costilla asi como la mitad del espinazo. Este tipo de corte se denimina extra. Se suelen preparar en las cocinas de diversas formas: a la plancha al horno, asadas... Aunque lo más cotidiano es a la brasa o barbacoa.
Nuestras caretas de cerdo son perfectas para asarlas, cocerlas para guisar o hacerlas a la brasa. Tu decides como lo prefieres.