ROBLE 2013 D.O. JUMILLA MONASTRELL-SYRAH TRIFILLAS

Las uvas se vendimian a mano en palots de 500 kg, seleccionando los racimos en el viñedo durante la recolección. En bodega, se realiza una doble maceración y fermentación entre 15º y 25º C durante una semana extrayendo las pepitas a mitad de la fermentación. Realizamos una crianza de cuatro meses en barricas de roble americano y roble francés a la vez que completa la fermentación meloláctica. Despues una crianza en botella durante 3 meses en sótano climatizado para completar su afinamiento. Color rojo púrpura intenso, de capa media, limpio y brillante. En nariz, destacan los aromas primarios de fruta madura combinados con sutiles tostados y torrefactos. En boca es equilibrado, redondo y carnoso, largo y persistente, con taninos maduros y suaves. Apto para acompañar todo tipo de aperitivos y comidas. Compañero ideal de carnes a la brasa.

Disponibilidad: En existencias

Descripción del producto

Detalles

Las uvas se vendimian a mano en palots de 500 kg, seleccionando los racimos en el viñedo durante la recolección. En bodega, se realiza una doble maceración y fermentación entre 15º y 25º C durante una semana extrayendo las pepitas a mitad de la fermentación. Realizamos una crianza de cuatro meses en barricas de roble americano y roble francés a la vez que completa la fermentación meloláctica. Despues una crianza en botella durante 3 meses en sótano climatizado para completar su afinamiento. Color rojo púrpura intenso, de capa media, limpio y brillante. En nariz, destacan los aromas primarios de fruta madura combinados con sutiles tostados y torrefactos. En boca es equilibrado, redondo y carnoso, largo y persistente, con taninos maduros y suaves. Apto para acompañar todo tipo de aperitivos y comidas. Compañero ideal de carnes a la brasa.

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