El atún claro es una especie de pescado migratoria que se pesca en aguas tropicales y ecuatoriales, una conserva de pescado de las mas consumidas en el mundo. El Atún Claro, al igual que el Bonito del Norte, es un pescado azul de parecido contenido proteico. Aquí lo presentamos en formato de 1 kg, especial para consumos elevados, es un producto para restauración, y con un alto rendimiento ya que la cantidad de atún real es de 950 gr. Tiene una gran utilidad en las cocinas de bares y restaurantes, con un rendimiento espectacular.
Nuestra mayonesa, es una mayonesa de textura suave y cremosa, elaborada con huevo campero que le aporta ese sabor casero tan especial. Se puede utilizar como acompañante de gran cantidad de platos, como por ejemplo pescados fritos o cocidos y en la ensaladilla rusa. Es un producto de restauración, Envasado en cubo de 3.600 kg
Este es un alioli suave, agradable, de Mojar pan, algo que no puede faltar en su mesa pues combina gran cantidad de platos. El alioli en su versión original consistía en un majado de ajos y aceite de oliva ligado hasta formar una crema. Es un producto muy utilizado en bares y restaurantes.
El atún claro es una especie de pescado migratoria que se pesca en aguas tropicales y ecuatoriales. El Atún Claro, al igual que el Bonito del Norte, es un pescado azul de parecido contenido proteico. Aquí lo presentamos en formato pack de 3 1 con el contenido justo para un bocadillo o una merienda ligera y saludable.
La longaniza de cerdo Disantos es un producto exquisito, de 5 propia, elaborado a mano, sin prisas, con el método tradicional y con recetas ancestrales. Las elaboramos solo con panceta de cerdo fresca, más del 70% de su composición es magro fresco, deshuesado a mano en nuestras instalaciones. Esto le aporta un sabor, una textura y un aroma que solo encontrara en nuestros productos.
Nuestra cocina
Trabajamos de manera artesanal, en pequeños lotes, con fogones como los de antes, sin robots de cocina ni líneas de fabricación, solo ingredientes naturales, manos expertas y mucho cariño.
Este plato es algo especial, no es una receta. Te puede parecer un plato raro, pero no dejes de probarlo. Es sangre de pollo cocida, cortada en pequeños dados, cocinada con cebolla en juliana.
Es un aperitivo muy tipico de la zona del levante, sobre todo de la region Murciana
Los caracoles es un plato "raro" muy querido en unas zonas y muy desconocido en otras. Es un plato de temporada, listo para consumir, y muy delicioso. Es sabroso y entretenido, de gran consumo en nuestras famosas terrazas de verano un plato que los bares y restaurantes rentabilizan mucho durante la temporada. Estan preparados en una exquisita salsa que esta para mojar pan, disfruta de un rato agradable con nuestros caracoles caseros. Comida preparada de calidad.
Esta variedad de caracol es de tamaño mediano, distinto de los pequeños que tambien tienes en nuestra web
Sin duda alguna la estrella de nuestra sección de repostería, un fino bizcocho casero humedecido con una mezcla de la casa (es secreto) cubierta con una crema pastelera casera y rematada con un baño de almendra marcona caramelizada a fuego lento, simple pero espectacular, lo que si le aseguro es que no ha probado nada igual.
Es un plato típico Español, aunque su denominación es esa, normalmente se elabora con rabo de añojo o ternera, lo cual no influye en el resultado final. Es un plato laborioso y de cocinar lento, no menos de 5 horas a fuego lento. Luego el resultado es espectacular, tierno, jugoso y riquísimo, es algo ha lo que es fácil aficionarse. Un plato con trapio y fundamento. Ponerlo en su mesa o restaurante es tan sencillo como contactar con nos8. Comida preparada de calidad. Disfrute de la mejor comida casera.
Queso fresco,con un ligero rebozado, frito en aceite de oliva y reogado en una salsa de tomate casera. Exquisito, suave y rico. Comida preparada de calidad, aperitivo listo para comer y disfrutar.
Pechuga de pollo, filete de 20 gramos, terminada, lista para comer. Especialmente indicada para bocadillos, controlara sus costes en cada momento, simplemente caliente y sirva. comida preparada de calidad
Chorizo tradicional manchego, cocinado despacito, y le añadimos sidra rosa, si, rosa, es una sidra más suave y menos acida que la normal, se nota mucho en la textura y en el sabor. Pruebalo, es muy rico y solamente necesitas un minuto para calentarlo y listo. Comida casera de calidad.
Comida preparada. Excelente plato terminado de ternera en salsa, rico, casero, listo para comer. Elaborado con la aguja de ternera, una de las partes mas sabrosas de la ternera, cocido a fuego lento y aliñado con una salsa con ricas verduras. Calentar, acompañar con unas verduras o unas patatas y a disfrutar. Presentado en bandeja de 1.5 kg ideal para bares y restaurantes de consumo medio. Comida preparada para restauración.
La carrillada es una de las carnes más agradecidas si la cocinas con cariño y le das su tiempo.
Nosotros la cocinamos con un toque de miel, no esperes que este dulce, es simplemente un toque que le aporta y le da textura. Esta super tierna y con una salsa para mojar pan, es un plato que te sorprendera gratamente. Comida casera de calidad.
Es difícil conseguir una tarta de queso cremosa, suave y ligera. Pero aquí la tienes, así es, cuando unes un buen queso en crema, una buena nata, y mucho cariño.... es un espectáculo disfrutarla