ENTRECOT AÑOJO FRESCO C.OLIVA

Es una de las piezas más apreciadas de la ternera, el lomo limpio, junto con el solomillo la crem de la crem. Esos sabrosos y tiernos cortes de carne se adaptan perfectamente a diferentes técnicas de cocina, aunque la más extendida o popular es a la brasa, barbacoa o la plancha. Lo más aconsejable seria hacerlo en cortes gruesos, ponerlo a fuego fuerte para que la pieza se "selle" y mantenga todas sus cualidades de sabor, ademas lo ideal es presentarlo poco echo para disfrutar de todos los aromas y sensaciones que nos brindara al degustarlo. Para presentarlo con algo diferente a la típicas patatas fritas o asadas, nos podemos decidir por un Rösti de patata, verduras a la plancha y un poco de mermelada de tomate.

Disponibilidad: En existencias

Descripción del producto

Detalles

Es una de las piezas más apreciadas de la ternera, el lomo limpio, junto con el solomillo la crem de la crem. Esos sabrosos y tiernos cortes de carne se adaptan perfectamente a diferentes técnicas de cocina, aunque la más extendida o popular es a la brasa, barbacoa o la plancha. Lo más aconsejable seria hacerlo en cortes gruesos, ponerlo a fuego fuerte para que la pieza se "selle" y mantenga todas sus cualidades de sabor, ademas lo ideal es presentarlo poco echo para disfrutar de todos los aromas y sensaciones que nos brindara al degustarlo. Para presentarlo con algo diferente a la típicas patatas fritas o asadas, nos podemos decidir por un Rösti de patata, verduras a la plancha y un poco de mermelada de tomate.

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Envío en frío No